En ce moment les nuits sont fraîches dans les vignobles français… Champagne, Jura, Bourgogne et d’autres font les frais des gelées printanières, provocant la fragilisation des vignes et compromettant les futures récoltes. Les pertes atteignent parfois les 80% pour certains producteurs… Pourtant, les moyens déployés pour protéger les vignes ne sont pas des moindres : aspersion, tours antigel, bougies, voire…
Ce mardi 4 avril, nous nous sommes rendus dans la charmante ville de Saint Émilion à l’occasion des Primeurs de Bordeaux. Alors non, pas de reconversion dans la vente de fruits et légumes en perspective ! Il s’agit en fait de l’événement annuel organisé par l’Union des Grand Crus de Bordeaux où journalistes et professionnels du monde entier sont conviés…
De nouvelles références entrent à la cave. Avant de vous parler de leurs provenances, nous allons vous parler du bonhomme qui les a produite. Le parcours qui m’a conduit à Jeantet-Laurent a eu cependant un seul leitmotiv comme fil d’ariane : terroir – vin. Le trait d’union est l’Homme qui le façonne. Ces termes largement utilisés revêtent une interprétation…
BIENVENUE AUX EPICURIENS ! Vin sur Table est une cave ouverte à tous les amoureux du vin. Cette page d’actualité a vocation de vous guider dans notre voyage à la rencontre des vignerons et des meilleurs crus au fil des saisons et partager avec vous notre amour des vins. Bienvenue à tous et bonne lecture, Laurent et Dominique